Beschrijving

Koude gerechten

• Mexicaanse kidneybonensalade met maïs, kropsla, koriander, feta en gegrilde babymaïs
• Frisse tomatensalade met rode ui, maïs, geroosterde paprika, jalapeño en avocado

Warme gerechten

• Malse fajita-kipreepjes
• Picadillo van pittig gekruid rundergehakt
• Klassieke chili con carne
• Mexicaanse groenteschotel
• Kruidige aardappelwedges (gekruide aardappeltjes)
• Tex-Mex gemarineerde spareribs

Bijgerechten

• Knapperige nachochips
• Huisgemaakte guacamole met rode peper en limoen
• Wrapgarnituren: geraspte kaas, ijsbergsla, zure room en chipotlesaus
• Vers afgebakken stokbrood met gezouten boter en tomatensalsa

Onze buffetten zijn samengesteld op basis van een afname van minimaal 10 personen. De buffetten worden geleverd exclusief bord en bestek, inclusief buffet materialen als chafing dishes, opscheplepels en servetten. Borden en bestek zijn tegen een meerprijs bij te bestellen en mogen vuil retour.

Extra informatie

Food Details

Koude gerechten
<ul>
<li>
Vitello tonato van zacht gegaarde kalfsfricandeau met home made tonijnmayonaise, kappertjes, rucola, Parmezaan en zongedroogde tomaat
</li>
<li>
Klassieke salade Caprese met buffelmozzarella, rode ui, honingtomaatjes, pijnboompitjes en verse basilicum
</li>
<li>
Pastasalade met gegrilde courgette, zongedroogde tomaat, Parmezaan, tonijn, komkommer in een huisgemaakte groene pesto
</li>
</ul>
Warme gerechten 
<ul>
<li>
Gebraden gehaktballetjes in een tomatensaus 
</li>
<li>
Huisgemaakte lasagne bolognese met bechamelsaus en Parmezaan 
</li>
<li>
Penne rigate met gegrilde kipreepjes in een saus van rode pesto
</li>
<li>
Gegratineerde canneloni met bospaddenstoelen in tomaten-basilicum saus 
</li>
<li>
Gegrilde groenten in een balsamicosaus
</li>
</ul>
Hierbij serveren wij
<ul>
<li>
Ciabatta brood met tomatenchutney en kruidenboter
</li>
</ul>
Onze buffetten zijn samengesteld op basis van een afname van minimaal 10 personen. De buffetten worden geleverd exclusief bord en bestek, inclusief buffet materialen als chafing dishes, opscheplepels en servetten. Borden en bestek zijn tegen een meerprijs bij te bestellen en mogen vuil retour.