Beschrijving

U krijgt een mix van 5 soorten vlees/vis per persoon die wij samenstellen uit onderstaand assortiment:

Spies van malse kippendijen, Grieks gekruid
Pepersteak van Hollandse biefstuk
Varkenshaasmedaillons met Dijonmarinade
Amerikaanse runderburger met hamburgerbroodjes
Gekruide spies van malse ossenhaas
Argentijnse garnalenspies met Thaise marinade
Warmgerookte schepzalm met dille, citroen en kruidenrub

Vegetarisch

Gegrilde groente van het seizoen met balsamico en kappertjes
Franse krieltjes in schil met grof zeezout en rozemarijn

Salades

Orzosalade met granaatappelpitjes, geroosterde zoete aardappel, feta, geroosterde paprika, courgette, geroosterde hazelnoten en honing-kruidendressing (vega)
Thaise kipsalade met krokante kip, komkommer, wortel, rode paprika, cashewnoten en Oosterse dressing
Vitello tonnato van dungesneden kalfsrosbief met tonijnmayonaise, kappertjes, zongedroogde tomaat en zoetzure rode ui
Capreseplateau met tomaat, mozzarella, pesto, rucola, rode ui en geroosterde pitten
Verse fruitsalade met onder andere aardbei, framboos en blauwe bessen

Sauzen

Tzatziki, chimichurri en honing-mosterdsaus
Warme pindasaus

Hierbij serveren wij

Diverse luxe broodsoorten o.a. Turksbrood, focaccia en boerenbrood
Huisgemaakte kruidenboter, Aioli en heerlijke tapenade

Onze barbecue buffetten zijn samengesteld op basis van een afname van minimaal 4 personen. Het buffet is inclusief buffet materialen zoals opscheplepels en servetten. Vanaf 20 personen leveren wij kosteloos een gasbarbecue erbij (exclusief gasfles). Borden en bestek zijn tegen meerprijs bij te bestellen en mag vuil retour.

Extra informatie

Food Details

U krijgt een mix van 5 soorten vlees/vis per persoon die wij samenstellen uit onderstaand assortiment:
<ul>
<li>Kipspies piri piri afgelakt</li>
<li>Argentijnse biefstuk</li>
<li>Lamskotelet met knoflook, tijm en rozemarijn</li>
<li>Black Angus burger met hamburgerbroodjes</li>
<li>Gekruide spies van malse ossenhaas</li>
<li>Spies van in knoflook gemarineerde gamba’s</li>
<li>Warm gerookte schepzalm met dille, citroen en kruidenrub</li>
</ul>
Vegetarisch
<ul>
<li>Gegrilde groente van het seizoen met balsamico en kappertjes </li>
<li style="line-height: 100%;">Franse krieltjes in schil met grof zeezout en rozemarijn</li>
</ul>
Salades
<ul>
<li>Orzo salade met veldsla, mozzarella, zongedroogde tomaat, gegrilde courgette en rode ui </li>
<li>Thaise salade met noodles, gegrilde crispy chicken, cashewnoten, little gem, peen, paprika en komkommer</li>
<li>Plateau caprese: tomaat, mozzarella, pesto, rucola, rode ui en geroosterde pitten</li>
<li>Vers fruitsalade met o.a. aardbei, framboos en blauwe bessen</li>
</ul>
Sauzen
<ul>
<li>Diverse soorten koude sauzen</li>
<li>Warme pindasaus</li>
</ul>
Hierbij serveren wij
<ul>
<li>Diverse luxe broodsoorten o.a. Turksbrood, focaccia en boerenbrood</li>
<li>Huisgemaakte kruidenboter, Aioli en heerlijke tapenade </li>
</ul>
 
Onze barbecue buffetten zijn samengesteld op basis van een afname van minimaal 4 personen. 
Het buffet is inclusief buffet materialen zoals opscheplepels en servetten. Vanaf 20 personen leveren wij kosteloos een gasbarbecue erbij (exclusief gasfles).
Borden en bestek zijn tegen meerprijs bij te bestellen en mag vuil retour.